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白萝卜老鸭汤的做法
日期:2022-09-19 人气:

主料:老鸭500g, 白萝卜 辅料:盐,小葱,生姜片

做法

1.白萝卜去皮切块洗净

2.冷水下锅绰水后捞起

3.鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净

4.准备葱姜

5.砂锅倒入开水,加入鸭肉和葱姜大火烧开

6.之后加入料酒

7.撇清浮沫

8.盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时

9.之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟

10.尝试味道加盐调味后熄火

小贴士

白萝卜绰水能去掉萝卜味,这样能保证萝卜味不盖过鸭肉的味道

煲鸭汤,汤浓味美,别加味精,原汁原味味道超好

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